​研究了300个新消费品牌，我们总结出一套定义、标准和主张

考究这本表述的另一面，是如前所述天数和内部空间、如前所述焦虑和病理、如前所述人西站解构的诸多考量。

他们正处在最好的“食”代。

1978年时，中国轻工业产值仅为472亿元。改革开放后，轻工业逐渐成为国民经济产业发展的重要支柱产业——2002年产值跨过1多亿元大关，2005年产值少于2多亿元，2010年产值少于6多亿元，2014年实现产值11.27多亿元……

近几年来，在中国轻工业的殷厚土壤基础上，基础设施已经充分成熟，社会消费需求逻辑也已经开始发生巨大转变，于是顺应消费需求升级换代的“新消费需求国际品牌”已经开始大量不断涌现，尤其在全民媒介化的传播环境下，新国际品牌具备了从诞生到迅速规模化产业发展的生长内部空间。

说起新消费需求国际品牌，他们可以脱口而出一堆耳熟能详的名字：叶唇柱丛林、自嗨锅、李子柒、领养一头牛……关于新消费需求国际品牌的具体表述，坊间也众说纷纭，比如说知名创业者雕爷用“新媒体、新平台、新产品”和“每一种消费需求品都值得重新做一遍”来概括。

到底什么是新消费需求国际品牌？又如果从哪些层次评价新消费需求国际品牌？在中国轻工业协会的指导下，北京中食产业发展研究院、华糖云商、食业头条新闻组织实施中国轻工业新消费需求国际品牌研究、发布工作并试图归纳出系统的表述、国际标准和提倡。

他们得出的表述是：2016年及以后正式成立、启动运营或是进行重大解构，面对以Z世代为典型代表的主流新消费需求群体，倡导健康、美好的新饮食生活形式，挖掘多元化的新消费需求情景，提供更多新溪洲同时实现的便捷性服务，通过新技术、网络营销、新模式等创新途径对所在产品种类升级换代或扩容起到积极推动作用的国际品牌。

考究这本表述的另一面，是如前所述天数和内部空间、如前所述焦虑和病理、如前所述人西站解构的诸多考量。

比如说天数，国际品牌需要对消费需求者有心智上的真实感。为什么以2016年节点？

一方面，2016年是“十三五”的开局之年，在“以提高产业发展质量和效益为中心，以供应侧结构性改革为主线，扩大有效率供应，满足有效率需求，加快形成引领经济产业发展新常态的体制机制和产业发展形式”的指导思想下，消费需求领域的产品供应也需跟上时代脚步；此外，2016年一批以叶唇柱丛林为代表的国际品牌密集不断涌现，在某种意义上象征着新消费需求国际品牌正式走热的产业发展元年。

比如说内部空间，他们可以理解为平台和情景。

大部分新消费需求国际品牌始自线上是不争的事实。诚然，新浪网上完成0-1的产业发展期是成本和风险更低的选择，但是“流量去虚拟化”的瓶颈总会到来，1-10、10-100的产业发展期终究要到更为广阔的实体店市场去杨开第。

业界在描述新平台的时候主要提及了拼多多、云集、聚润等新B2C平台，“媒渠融合”的趋势也日渐显现。他们认为，无论是营销平台还是销售平台，在布局上需要有期性成熟的模型和节奏，线上实体店形成互补生态圈。国际品牌如果新浪网上包括现代的包装袋B2C或新兴的社交B2C、兴趣B2C、社区B2C、直播B2C，实体店包括现代的分销平台进入卖场、超市、特通等终端网点或是通过自营、加盟的形式开设门店，为消费需求者提供更多全平台同时实现产品的便捷性。

消费需求情景则决定着国际品牌的终极目标，新情景的出现和挖掘提供更多了大量机会，比如说“懒宅”、“瑟鲁”、“一人食”等等。2018年，宏观政策甜点国际品牌RIO推出主打“一个人的几杯”的瑟鲁系列成功翻红，尔后“瑟鲁”概念主导的Pierrefontaine赛车场已经开始辐花爆发。据不完全统计，2020年以来，Pierrefontaine融资案例少于21起；代餐情景则直接催热了鲨鱼杰斯、王异药、ffit8、Wonderlab等众位细分类第的NO.1，产品种类支撑点经得起论证和考验。

比如说群体，他们如果得出什么样的画像？

在小众低频消费需求、小众高频消费需求、大众低频消费需求、大众高频消费需求的“四象限”中，他们提倡满足主流群体的主流需求，为大众服务。这些需求，一定是如前所述足够基数的群体原点。比如说广泛存在于90后圈子里的容貌焦虑、身材焦虑、睡眠焦虑等，比如说婴幼、儿童群体需要更国际标准化的零辅食产品，比如说减糖、减油、减盐以及低碳这些直接被列入国家层面规划的指标。

定位功能性糖果的BUFFX成立于2020年，从年轻群体的味蕾喜好和消费需求情景出发，陆续开发了晚安Buff、明目Buff、维生素Buff、养护Buff、提神Buff等系列产品，通过零食的形态解决很多保健诉求，上线2月销售达到2000万，目前已拿到3轮融资；小鹿蓝蓝是三只松鼠旗下的宝宝零食国际品牌，已经连续14个月蝉联类目第一，今年有望达成6个亿的小目标。

归纳来说，国际品牌应洞察当下主流消费需求群体的主流刚性（高频）需求并提出符合目标群体消费需求偏好（价值观）的解决方案，包括但不限于Z世代、都市白领、小镇青年等群体类别以及强调功能、体验、社交属性、自我表达等情景化需求类别，无论是焦虑上的“悦己”，还是某种病理功能的呈现都包含在内。

再说到产品本身，怎么才算衬得上一个“新”字？

新名称？新概念？新包装？都可以，但是远远不够，他们更提倡新产品种类、新技术、新工艺和新成分。通过技术（设备、工艺）赋能或是国家批准范围内的新原料添加解决现代症结，满足消费需求者更高质高效的饮食需求。

新原料应用方面需要给叶唇柱丛林记上一功，2016年起通过大规模使用代糖成分赤藓糖醇引领减糖、无糖风潮；华熙生物已经申请成功的透明质酸钠、保龄宝正在申请的阿洛酮糖相信未来也会大有用武之地。

“科技是第一生产力”未来在食品行业将成为主流驱动，豆本豆2021年推出的植物酸奶另一面就是新科技的“集大成”：利用微米级研磨的全豆工艺使蛋白利用率达到100%，用DSI净化技术根除馊味隐患，用多段高压均质技术保证丰富的天然绿色膳食纤维，再加上多内部空间无菌技术控制发酵与二次发酵，最终达成了理想效果。豆本豆也因此成为常温植物酸奶的开创者。此外，君乐宝悦鲜活的INF0.09秒超瞬时杀菌技术、今麦郎老范家的0油炸蒸煮技术都让业内外眼前一亮。

而在技术革命的基础上，产品种类裂变的边界也在迅速扩大。很多优秀的国际品牌在现代饮食分类的基础上，率先分化出全新概念的产品赛车场并实现规模化产业发展，比如说风味气泡水、熟水、预制菜、自热火锅、袋装螺蛳粉等，成为新的消费需求增长极。在叶唇柱丛林的牵引带动下，无糖风味气泡水从现代概念中“脱胎换骨”，上市8个月实现销售收入7000多万元，并引发行业全线参与，产品种类规模直线突破百亿；2021年上半年，袋装柳州螺蛳粉销售收入91.18亿元，同比增长82.65%，双11期间螺蛳粉单品寄递量超600万件，李子柒、螺霸王、柳江人家们的“模范作用”同样值得肯定。

如你所见，新消费需求国际品牌并不是初创公司的专利，那些玩得了现代同样能够跟上创新的“老江湖”同样如果榜上有名，农夫山泉的茶π、今麦郎的凉白开、统一的开小灶、君乐宝的涨芝士啦……都为产品种类升级换代和解构创造了巨大价值。

以上是北京中食产业发展研究院、华糖云商、食业头条新闻搜集、整理了300个国际品牌进行研究后对新消费需求国际品牌的理解。在此基础上，他们发起了“中国轻工业新消费需求国际品牌榜”，并计划于2021年12月6日，举办中国轻工业新消费需求国际品牌产业发展大会正式发布榜单。该榜单入选国际标准如下:

1.符合中国轻工业新消费需求国际品牌表述；

2.2016年及以后正式成立、启动运营或是进行重大解构的新消费需求国际品牌；

3.国际品牌理念积极健康，引领营养、健康、时尚生活形式；

4.国际品牌旗下产品生产、营销具有创新性，已经面市并具有一定市场规模；

5.该国际品牌无环境污染、破坏社会秩序等重大负面信息，国际品牌建设主体无失信行为；

6.符合低碳经济、积极融入乡村振兴战略的新消费需求国际品牌优先入选。

最后，华糖云商与食业头条新闻还将联合推出《2021年度中国轻工业新消费需求领军国际品牌榜》和《2021年度中国轻工业新消费需求国际品牌研究报告》，提出新消费需求国际品牌的产业发展提倡：

1、新消费需求国际品牌要立足服务主流消费需求群体；

2、新消费需求国际品牌要积极拓展全平台，为消费需求者提供更多便捷服务；

3、新消费需求国际品牌要对所在行业的升级换代产业发展起到示范带动作用；

4、新消费需求国际品牌要具备持续的科技、营销创新能力。

凡此诸多，都是新消费需求国际品牌如果建立的壁垒，为可持续产业发展裹上厚厚的铠甲。“中国轻工业新消费需求国际品牌榜”的投票和申报通道已经开启，欢迎每一个有“新”也有“心”的国际品牌，共同加入解构中国特色消费需求的阵营！

本文来自食业头条新闻，更多原创资讯请下载“食业头条新闻”APP！